En la tercera semana de septiembre, la división de alimentos y bebidas volvió a registrar subas según los relevamientos que difundieron las consultoras Analytica y LCG, en un contexto en el que el rubro acumula dos semanas consecutivas de incrementos y se consolida como uno de los motores de la inflación mensual, con carnes y bebidas explicando buena parte del movimiento.

El dato más reciente de LCG arrojó un aumento semanal de 0,6% en alimentos y bebidas, mientras que Analytica midió en el mismo período una suba de 0,7%, con lo que ambas firmas coincidieron en la dirección del movimiento, aunque difirieron en la magnitud y en la composición interna del incremento.

Qué pasó en la tercera semana según cada consultora

• LCG registró una suba semanal de 0,6% en alimentos y bebidas, con las carnes explicando la mitad del incremento; las verduras treparon 2,3%; las carnes, 1,1%; las bebidas, 0,8%; y los panificados, 0,7%.
• Analytica relevó una suba semanal de 0,7% en la división y calculó para las últimas cuatro semanas un alza promedio de 2,7% en alimentos y bebidas, superior al 1,8% que midió LCG para el mismo indicador.

La diferencia entre ambos relevamientos no se agota en el promedio mensual: en el corte de cuatro semanas, las bebidas acumularon un incremento mensual de 9,3% según LCG y representaron el 70% de la inflación promedio del rubro, mientras que en la foto semanal esa misma categoría pesó menos que las carnes y las verduras dentro del aumento relevado por esa consultora.

Qué dice cada consultora y qué dice la otra

LCG destacó que las carnes explican la mitad de la suba semanal de la tercera semana, en tanto que Analytica subraya que su medición promedio de cuatro semanas llega a 2,7% y supera la marca de LCG; las dos lecturas coinciden, sin embargo, en que la dinámica de precios de septiembre muestra una aceleración respecto de agosto, cuando Analytica había relevado una variación general de 1,7%.

Para el índice general de septiembre, Analytica estimó una variación de 2%, lo que representa un incremento superior al de agosto y ubica a los alimentos y bebidas entre los rubros que más presión ejercen sobre ese guarismo, sobre todo por el lado de las carnes en el corto plazo y de las bebidas en el promedio mensual.

Qué falta para entender el cierre del mes

Falta la última semana de septiembre para confirmar si la aceleración que muestran los datos de LCG y Analytica se sostiene hasta el cierre del mes, y resta que el INDEC difunda el IPC de septiembre para contrastar la proyección de 2% de Analytica con el dato oficial, en un escenario en el que el comportamiento de carnes y bebidas será determinante para definir si el rubro termina arriba o abajo del promedio general.