«Es un gran desafío para mí porque no es lo mismo cocinar con todo el tiempo del mundo para amigos que cocinar en una hora para un jurado». La frase es de Mike Amigorena y, en pocas líneas, resume el cambio de escala que enfrenta ahora que dejó la cocina doméstica para meterse de lleno en MasterChef Celebrity, el reality gastronómico que lo tendrá como uno de los protagonistas de su próxima edición.

Les cuento el contexto para los que recién se enganchan: MasterChef Celebrity es la versión con famosos de un formato que en la Argentina ya lleva varias temporadas y que se convirtió en un clásico de la televisión. La dinámica es simple y exigente al mismo tiempo, porque los participantes reciben consignas, cocinan contra reloj y son evaluados por un jurado profesional que decide quién sigue y quién se va. En ese terreno, Amigorena llega para ocupar el lugar que dejó vacante Elián Valenzuela, más conocido como L-Gante, cuya salida fue confirmada el pasado 14 de septiembre.

De la cocina para amigos al desafío frente a las cámaras

El actor fue el último en sumarse a la nueva edición y, lejos de venderse como un experto, aclaró de entrada cuál es su punto de partida. «Tengo mucha afinidad con la cocina, pero bueno, no soy cocinero», reconoció, una frase que a mí me suena sincera y que también funciona como manera de correrse del lugar del competidor que llega a ganar desde el primer día. Amigorena sabe moverse en cámara, pero en la cocina todavía tiene mucho por aprender, y esa combinación es, justamente, lo que vuelve interesante su paso por el programa.

• Cocinar con tiempo libre para amigos y familiares, sin la presión de un jurado.
• Adaptarse a preparar platos en plazos cortos marcados por el reality.
• Explorar la pastelería, el área donde menos experiencia tiene.
• Enfrentar las evaluaciones de un jurado profesional al que todavía no conoce.

Hay algo en su historia con la gastronomía que cualquier cocinero amateur va a entender: el gustito de preparar algo para gente cercana, sin reloj ni que te mire. Amigorena dijo que entre las comidas que más disfruta hacer están los pescados, los guisos, las cazuelas y las salsas, un repertorio clásico de la cocina casera rioplatense, con el que se siente cómodo y que seguramente va a querer mostrar en algún momento de la competencia. Esa base, creo yo, es su mejor capital: tiene mano para lo de todos los días, que es justamente lo que los participantes menos avezados suelenExtrañar cuando el programa los obliga a técnicas más sofisticadas.

“«Quiero mucho a varios participantes, así que no queda más que ponerle el cuerpo y las ganas para entretener».”Mike Amigorena

El otro costado que me llamó la atención es lo humano. Amigorena contó que conoce y quiere a varios de los otros participantes, lo que convierte la competencia en algo más que una pulseada por el delantal: hay vínculos afectivos de por medio, y eso siempre suma tensión y también ternura. Cuando uno mira MasterChef sabe que los duelen, pero duelen más cuando el que se va es alguien con quien compartiste horas de grabación y risas entre tanda y tanda.

El jurado todavía es una incógnita

Sobre el tribunal que evaluará sus platos, el actor fue directo: reconoció que todavía no sabe cómo será la dinámica con ellos, pero los ponderó sin dudarlo. «Pero bueno, saben y habrá que conquistarlos», lanzó, con esa mezcla de respeto y picardía que se permite ahora que sabe que la palabra final no la tiene él, sino los chefs. La frase, además, le sirve como declaración de intenciones: Amigorena no llega a pasar inadvertido, sino a ganarse el voto de quienes tienen la cuchilla afilada, literal y figuradamente.

Yo, si me permiten la recomendación de cierre, voy a estar muy atenta a su debut: quiero ver cómo traduce esos guisos y esas cazuelas que dice cocinar tan tranquilo al formato exprés del programa, y también quiero ver cómo se planta cuando le toque meterse con una masa o un hojaldre, justo el terreno donde menos experiencia reconoce tener. Si le sale bien la primera incursión en pastelería, vamos a estar frente a uno de los participantes más queribles de la edición. Y si le sale mal, también, porque al menos nos va a hacer reír mientras intenta. En cualquiera de los dos casos, ya ganó un lugar en la mesa de MasterChef Celebrity.